مقاله روشهای ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی در شرایط طبیعی و آزمایشگاهی تحت فایل ورد (word) دارای 6 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله روشهای ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی در شرایط طبیعی و آزمایشگاهی تحت فایل ورد (word) کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله روشهای ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی در شرایط طبیعی و آزمایشگاهی تحت فایل ورد (word) ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله روشهای ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی در شرایط طبیعی و آزمایشگاهی تحت فایل ورد (word) :

سال انتشار: 1392
محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
تعداد صفحات: 6
نویسنده(ها):
محمد طاهانژاد – مربی گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین
شیرین دلاوری – دانش آموخته ی کارشناسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین

چکیده:
دراین مقاله، مروری بر مطالعات انجام شده در ارتباط با روش های ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی صورت گرفته است. این روش ها به دو دسته ی بررسی در شرایط طبیعی (in vivo) و بررسی تحت شرایط آزمایشگاهی (invitro) طبقه بندی می شوند. نتایج حاکی از ان است که در بین انوع روش های قابل استفاده، روش DPPH، به طور گسترده برای تخمین فعالیت آنتی اکسیدانی در شرایط آزمایشگاهی (in vitro) ور روش LPO، به طور وسیعی برای تخمین خاصیت آنتی اکسیدانی در شرایط طبیعی (in vivo) مورد استفاده قرار گرفتهاند. حلال مورد استفاده برای استخراج آنتی اکسیدانها از منابع طبیعی از اهمیت زیادی برخوردارند در این بین اتانول یکی از پرکاربرد ترین حلالهای مورد استفاده بوده است.