مقاله تعیین میزان اسید های چرب ترانس در واناسپاتی (روغن جامد خوراکی ) تولیدی در ایران تحت فایل ورد (word) دارای 7 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله تعیین میزان اسید های چرب ترانس در واناسپاتی (روغن جامد خوراکی ) تولیدی در ایران تحت فایل ورد (word) کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله تعیین میزان اسید های چرب ترانس در واناسپاتی (روغن جامد خوراکی ) تولیدی در ایران تحت فایل ورد (word) ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله تعیین میزان اسید های چرب ترانس در واناسپاتی (روغن جامد خوراکی ) تولیدی در ایران تحت فایل ورد (word) :

سال انتشار: 1392
محل انتشار: سومین همایش ملی امنیت غذایی
تعداد صفحات: 7
چکیده:
ده نمونه روغن جامد خوراکی (واناسپاتی) تولید شده در ایران به طور تصادفی خریداری گشته و مورد آزمایش قرا رگرفت. پروفیل اسید چرب توسط گاز کروماتوگرافی ارزیابی شد. همه ی نمونه ها دارای مقدار بالایی اسید پالمتیک بوده و به دنبال آن اسید استئاریک ، میرستیک و لوریک قرار داشتند. واناسپاتی منبع عمده ی اسیدهای چرب ترانس در رژیم غذایی روزانه می باشد از این رو مقدار اسیدهای چرب ترانس در آن اهمیت زیادی برخوردار می باشد. میزان اسید چرب ترانس در یک نمونه صفر و در مابقی نمونه ها بین 0/5 تا 6/2% بوده و مطابق استاندارد ملی ایرا بود. علاوه براین مقدار اسید لینولئیک ، اسید لینولنیک ومجموع اسیدهای اشباع درهمه ی نمونه ها مطابق استاندارد ملی بود.