مقاله ماندگاری و بقای میکروارگانیزم ها در روغن زیتون تصفیه نشده تحت فایل ورد (word) دارای 19 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله ماندگاری و بقای میکروارگانیزم ها در روغن زیتون تصفیه نشده تحت فایل ورد (word) کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله ماندگاری و بقای میکروارگانیزم ها در روغن زیتون تصفیه نشده تحت فایل ورد (word) ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله ماندگاری و بقای میکروارگانیزم ها در روغن زیتون تصفیه نشده تحت فایل ورد (word) :

ماندگاری و بقای میکروارگانیزم ها در روغن زیتون تصفیه نشده

مقدمه:
روغن زیتون از خرد شدن کامل میوه در طی فرآیندهای جداسازی متوالی از بخش روغنی آن طی عمل سانتریفوژ بدست می آید. روغن زیتون تصفیه‌نشده (virgin) تازه دارای مواد جامد معلق ومقداری ازشیره گیاهی است که میزان آن براساس گونه های مختلف و میزان تکامل و رسیده بودن میوه و روش‌های فرآوری روغن متفاوت است. با این وجود، کیفیت روغن زیتون در حین نگهداری بهبود می‌یابد. وقتی مواد جامعد معلق موجود در روغن رسوب می‌کنند

روغن شفافیت بهتری یافته و لذا طعم جدیدی می‌گیرد. در همین زمان، فرآیندهای تجزیه کنندگی که در تشکیل ترکیبات فنولی دخیل می باشند، روی می دهند. در حقیقت، ،طعم تلخ روغن زیتون جدیداً تولید شده طی زمان نگهداری از بین می رود زیرا گلوکوسیدی تحت عنوان oleuropein تبدیل به ترکیبات ساده تری می شود که دیگر تلخ نیستند.

تاکنون اکثر تحقیقات انجام شده بر روی روغن زیتون روی خصوصیات شیمیایی و تغذیه‌ای آن بوده است، درحالیکه روی خصوصیات میکروبیولوژیکی کمتر مطالعه شده است. با توجه به داده های علمی موجود امکان پذیر نیست تا مشخص شود چه میزان میکروارگانیزم در بهبود خصوصیات organoleptic روغن زیتون طی فرایند ته‌نشین‌شدن (decantingn)دخالت دارند.

اکثر تحقیقات وجود میکروارگانیزم ها را در محصولات فرعی فرآیندهای روغن زیتون نشان داده است (مانند شیره سبزیجات چنر و .همکاران1988 ).
در حالیکه اطلاعاتی که نشان دهنده وجود میکروارگانیزم‌ها در روغن تصفیه نشده زیتون وجود ندارد. طی فرآیند های عصاره گیری، ذرات جامد ومعلق ریز شیره سبزیجاتی که با موجودات ریز سطحی زی (epiphytic) آلوده شده، در روغن زیتون تولید شده یافت می شود. تنها چندین میکروارگانیزم قادر به بقا و ماندگاری در عصاره سبزیجات می باشند زیرا این عصاره حاوی ترکیبات فنولی ساده و پیچیده است که با فعالیت ضد میکروبی قابل تشخیص می باشند. هدف از این

تحقیق کشف میکروارگانیزمهایی است که در مرحله ته‌نشین‌سازی روغن زیتون وجود دارند و آیا اینکه پلی فنولها می توانند روی بقا و ماندگاری این میکروارگانیزمها اثر گذارند یا خیر.
مواد و روشها

روغن زیتون بررسی شده در این تحقیق، از زیتون رقم leccion و از فرآوری زیتونها در دمای پایین در یک مزرعه با کشت سنتی در مرکز ایتالیا بدست آمده است. کل مقدار روغن زیتون که معادل 400 کیلوگرم بوده که به دو قسمت تقسیم شد. اولین بخش در دو ظرف 100 کیلوگرمی توزیع شد، درحالیکه بخش دوم از طریق فیلترهای پنبه ای صاف شده که معمولاً در صنعت بطری کردن روغن استفاده می شود و متوسط خلل و فرج (منفذ فیلتر) Porosity آن حدود mm2/0 است. نهایتاً مقدار روغن صاف شده در دو ظرف 100 کیلوگرمی توزیع شد. کلیه ظرفها از فولاد زنگ نزن ساخته شدند و یک متر طول داشتند و متوسط فاصله آنها از انتها 50

سانتی متر بود که برای گرفتن نمونه ها استفاده شد. قبل از انجام روغن‌گیری روغن زیتون، کانالها با 75 درصد الکل اتیل ضد عفونی شدند و آنگاه سه مرتبه با آب تقطیر شده استریل شست و شو داده شدند و سپس در اتاق دما خشک شدند. روغن این لوله‌ها در دمای ثابت نگهداری شد این دما 0c15 بود. آزمایشات طی پنج ماه انجام شدند و حدود mL300 نمونه در ابتدای آزمایش (زمان صفر) گرفته شد. و سپس هر ماه یکبار از هر ظرف نمونه گرفته شد. هر نمونه با پی‌پت استریل گرفته شده و به دو گروه تقسیم شد و تحت تجزیه و تحلیل از نظر میکروبیولوژی و شیمیایی قرار گرفت. نمونه‌های جدید روغن زیتون تولید شده زیر

میکروسکوپ نوری BX50 Olympus با بزرگنمایی 600× بررسی شد. این میکروسکوپ دارای دوربین 10OM است. تحلیل های شیمیایی روتین اسیدیته پراکسیدها و دیگر پارامترهای مواد شیمیایی در طبقه بندی تجاری روغن زیتون بر اساس مقررات اروپا انجام شد. غلظت کلی پلی فنولهای موجود در روغن زیتون با اضافه شدن 10 میلی لیتر مقادیر از نمونه های روغن زیتون معادل با حجم عصاره مرکب از متانول و بی کربنات سدیم 5-8pH (N5/0) با نسبت 60:40 آنالیز شد. پس از 10 دقیقه مخلوط با ورتکس، دو مرحله با قیف‌های جداگانه جدا شدند و به لوله آزمایش پیرکس Pyrex انتقال داده شدند. پس از سه نوبت عصاره گیری، قسمتهای آب‌دار رویی حاوی پلی فنولها در یک آزمایش هم‌زمان بررسی شدند و مورد تحلیل و تجزیه قرار گرفت. مقادیر نهایی بدست آمده به شکل اسید کافئیک بیان شدند.

تجزیه های میکروبیولوژی
کل‌باکتریها براساس شمارش استاندارد روی‌آگار(Standard Plate Count agar) انجام شد و باکتریهای اسید لاکتیک در آگار MRS کشت شد. (Oxoid). ظروف حاوی آگار با حجم متفاوتی از نمونه های روغن زیتون اصلی و اولیه تلقیح شدند و هر صفحه حاوی 20، 50، 100، 150 و 200 مول روغن بود که از هرکدام پنج نمونه گرفته شد. و آنگاه به مدت پنج روز در دمای 0c32 نگهداری شدند. کپکها پس از هفت روز که در دمای 0c28 با استفاده از آگار دارای گلوکز عصاره مخمر (oxid) حاوی 1-Mgml100 جنتامایسین و کلرامفنیکل نگهداری شده بودند، مورد بررسی قرار گرفتند. مخمرها هفت روز بعد از نگهداری در0c28 برروی محیط کشت sabouraud اندازه گیری شدند.
تلقیح روغن زیتون با مخمرها

آلودگی روغن زیتون با استفاده از سوش /C6 Candida wickerhamii شبیه‌سازی شد که قبلاً در آزمایشگاه جدا شده بود. کلنی های مخمری که در سطح محیط کشت sabouraud رشد کرده بودند و در آب مقطر استریل یا در عصاره گیاهی رقیق شده که طی عصاره گیری از روغن زیتون تولید شده بودند بصورت سوسپانسیون درآمدند. عصاره گیاهی رقیق شده که، حاوی پلی فنولها معادل با 6/0 میلی گرم اسید کافئیک در هر میلی لیتر پس از استریل شدن از طریق فیلترهای نیتروسلولزی با سوراخهای mm2/0 استفاده شد. در هر دو نوع ظروف تلقیح شده با آب استریل یا عصاره گیاهی، میزان زیست توده مخمرها به 5

/0 درصد (W/V) رسید. دو نوع مایه تلقیح به صورت جداگانه به mL1000 روغن زیتون استریل شده به نسبت 1 درصد (V/V)استفاده شد. از هر نوع مایه تلقیح، چهار نمونه استفاده شد و کلیه نمونه ها در دمای 0c30 به مدت 14 روز بدون به هم زدن نگهداری شدند. طی این مدت از نمونه ها به صورت اسپتیک نمونه گیری شد و با استفاده از ورتکس توده روغنی کمی مخلوط می‌شد.

آنالیزهای میکروبیولوژیکی. آنالیز یا به عبارتی تجزیه و تحلیل مخمرها با استفاده از روش فوق الذکر انجام شد.
اندازه گیری کل پلی فنول موجود در بخش آبی روغن. پلی فنولهایی که از روغن زیتون به بخش آبی حرکت کرده بودند به مایه تلقیح اضافه شدند تا در زمان آغاز آزمایش و پس از هر روز دوره انکوباسیون اندازه گیری شدند. نمونه های 95 میلی لیتر در g10000 به مدت 10 دقیقه سانتریفوژ شدند و5/0 میلی لیتر جزء آبی با استفاده از پی پت پاستور گرفته شد و مورد تجزیه قرار گرفت تا میزان پلی فنول‌های آن مشخص شود.

مقاله ضرورت بررسی و تعیین مسیرهای امن شهری در شرایط بحران تحت فایل ورد (word) دارای 11 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله ضرورت بررسی و تعیین مسیرهای امن شهری در شرایط بحران تحت فایل ورد (word) کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله ضرورت بررسی و تعیین مسیرهای امن شهری در شرایط بحران تحت فایل ورد (word) ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله ضرورت بررسی و تعیین مسیرهای امن شهری در شرایط بحران تحت فایل ورد (word) :

سال انتشار: 1393
محل انتشار: دومین کنفرانس ملی مدیریت بحران و HSE در شریان های حیاتی، صنایع و مدیریت شهری
تعداد صفحات: 11
چکیده:
امروزه یکی از مشکلات موجود در راه حفظ منابع انسانی و مادی و توسعه کشو رها، وقوع حوادث طبیعی و یا غیرطبیعی است که ضعف مدیریت صحیح جهت کنترل و مقابله با آنها، موجب افزایش دامنه و میزان خسارات ناشی از بحرا نها می شود. با توجه به اجتناب ناپذیر بودن بروز بحران و خسارات جبران ناپذیری که بر جوامع بشری وارد می کند قاعدتاً می بایست برای رویارویی با بحرا نهای احتمالی دارای طرح و برنامه بود. آنچه که در مدیریت حوادث غی ر مترقبه نقش اساسی را ایفا می کند، زمان و سرعت العمل در بررسی و تصمیم گیری است. کنترل یک سیستم در حالت اضطراری و شرایط بحران و نتیجه گرفتن از آن نیازمند فراهم نمودن بسترهای ارتباطی و درنظرگرفتن امنیت و سهولت حمل و نقل و سرعت بخشیدن به خدمات رسانی است. از این رو ایجاد امنیت در شبکه های ارتباطی، مسیرهای حمل و نقل وخطوط کلیدی جوامع به لحاظ دسترسی در شرایط بحران بسیار حیاتی هستند، زیرا اثر مهمی در عملکرد امداد رسانی دارند. به همین منظور در تحقیق حاضر، ضرورت تعیین مسیرهای امن شهری در شرایط بحران با در نظر گرفتن شاخص های مؤثر مورد بررسی قرار می گیرد. دراین مقاله -که به روش تحلیلی – کاربردی است- به تعریف و تعیین مسیر امن در شبکه به هم تنیده داخل شهرها پرداخته می شود که علاوه بر تضمین امنیت مسیر، در پی سهولت بخشی به حمل و نقل درون شهری در شرایط بحران است. هدف کلی این پژوهش ایجاد ایمنی و سیستمی کارا و مناسب در شرایط بحران جهت رفع نیازهای جاری و آینده شهروندان است

مقاله نگاهی به اخلاق فضیلت و نقش آن در تحول تاریخی تعلیم و تربیت اخلاقی تحت فایل ورد (word) دارای 3 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله نگاهی به اخلاق فضیلت و نقش آن در تحول تاریخی تعلیم و تربیت اخلاقی تحت فایل ورد (word) کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله نگاهی به اخلاق فضیلت و نقش آن در تحول تاریخی تعلیم و تربیت اخلاقی تحت فایل ورد (word) ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله نگاهی به اخلاق فضیلت و نقش آن در تحول تاریخی تعلیم و تربیت اخلاقی تحت فایل ورد (word) :

سال انتشار: 1392
محل انتشار: چهارمین همایش انجمن فلسفه تعلیم و تربیت ایران
تعداد صفحات: 3
چکیده:
ظهوروپیدایش اخلاق فضیلت به عهدیونان باستان بازمیگردد گرچه بحث ازماهیت فضیلت ها دربین فلاسفه ی قبل ازسقراط ازجمله سوفسطائیان معمول بوده است اما تاریخ فلسفه ای اخلاق اغازگراین راه راسقراط می داند بعدازسقراط افلاطون اولین تحقیق فلسفی مبسوط را درباره فضاییل ارایه کرده است به نظر وی فضیلت عبارت است ازمعرفت یا بصیرت نسبت به چیز یکه حقیقتا خیر است ارسطوتغییرات اساسی درفهم فضیلت ایجادکرده واین مفهوم را بسط و گسترش داد وی فضیلت های بسیاری را به فهرست فضایل اضافه کرد ازجمله فضایل فکری اخلاقی و ; اثاراخیر درزمینه اخلاق فضیلت محور توسط نویسندگان معاصر جاکوبز ماریتان و سیمون پیگیری شده است بدین سان مشاهده میگردد اخلاق فضیلت مدار که ازدوران بابستان اغاز گردیده است تاثیرات تاریخی خود را درتعلیم و تربیت اخلاقی نه تنها درقرون وسطی ازجمله تاثیر ی که برتربیت اخلاقی ازنظر مسیحیت و اسلام گذاشته است درعصرجدید نیز دوباره چهره نموده و جایگاه تاریخی خود را درتحول تعلیم و تربیت اخلاقی حفظ نموده است اخلاق فضیلت درتحول مفهومی تربیت اخلاقی به مثابه پرورش منش بیشترین تاثیر را داشته است منش کاراکتر عبارت است ازگرایش به انجام اعمال خاص دراوضاع و ا حوال معین اخلاق فضیلت مدار ازراه پرورش منش بیشترین کاربرد را درنظام های موزشی و تربیتی هم درجوامع غربی و هم درجوامع دینی مسیحیت و اسلام ازخود برجای گذاشته است

مقاله مدیران خرید و تدارکات و مدیریت بازار تحت فایل ورد (word) دارای 29 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله مدیران خرید و تدارکات و مدیریت بازار تحت فایل ورد (word) کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله مدیران خرید و تدارکات و مدیریت بازار تحت فایل ورد (word) ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله مدیران خرید و تدارکات و مدیریت بازار تحت فایل ورد (word) :

سال انتشار: 1387

محل انتشار: نخستین کنفرانس بین المللی مدیریت خرید و تدارکات

تعداد صفحات: 29

چکیده:

در این مقاله پیش از پرداختن به روش ها و فنون مدیریت خرید، توضیحاتی در مورد نحوه موفقیت در بازار و مدیریت صحیح بازار داده شده است . اینکه برای داشتن یک بازار موفق، برنامه های بازاریابی که کارکنان یا سازمان مشخص کرده می باید در راستای چشم انداز آینده شرکت مولفه های کسب موفقیت مدیران در بازایابی در 9 بند معرفی گشته . مقایسه ای از بازاریابی جهانی در مقابل بازاریابی منطقه ای انجام گرفته، به عوامل کلیدی چون تجزیه و تحلیل فرصت های بازار پرداخته شده است . سپس فرایند تصمیم گیری درباره خرید کالاهای جدید مورد ارزیابیقرار گرفته و عوامل موثر در این فرایند مشروحاً بیان گشته . خصوصیات بدعت گذاران از مواردی است که یک مدیر خرید الزاما باید اطلاعاتی در این زمینه کسب نماید . همچنین در ادامه تاثیراتی چون نفوذ شخصی در پذیرش کالای قابل خرید و جدید و نیز ویژگی های کالا بر سرعت پذیرش آن بیان شده مراحل فرایند تصمیم خرید و نقش خرید مصرف کننده در 5 زمینه مختلف عنوان شده است . بازارهای سازمانی معرفی شده و ضمن معرفی انواع این بازارها رفتار خرید سازمانی مورد بررسی قرار گرفته است . در ادامه به بررسی خریدار صنعتی، خصوصیات این نوع خریدار بر اساس انواع وضعیت های خرید مورد تحلیل قرار گرفته است . همچنین عوامل موثر بر خریداران صنعتی مشروحاً بیان گشته، به تعاریفی از خرید واسطه ها، افراد شرکت کننده در چنین فرایندی و نیز چگونگی تصمیم گیری خرید واسطه ها مواردی بیان شده ، دومدل از رفتار خریدار سازمانی و رفتار مصرف کننده طی نمودارهایی شرح داده شده است .

مقاله شناسایی و رتبه بندی شاخص های کارت امتیازی متوازن جهت ارزیابی عملکرد دفاتر خدمات بانکی شهری و روستایی با روش سلسله مراتبی فازی مطالعه موردی شعب پست بانک شهر تهران تحت فایل ورد (word) دارای 11 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله شناسایی و رتبه بندی شاخص های کارت امتیازی متوازن جهت ارزیابی عملکرد دفاتر خدمات بانکی شهری و روستایی با روش سلسله مراتبی فازی مطالعه موردی شعب پست بانک شهر تهران تحت فایل ورد (word) کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله شناسایی و رتبه بندی شاخص های کارت امتیازی متوازن جهت ارزیابی عملکرد دفاتر خدمات بانکی شهری و روستایی با روش سلسله مراتبی فازی مطالعه موردی شعب پست بانک شهر تهران تحت فایل ورد (word) ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله شناسایی و رتبه بندی شاخص های کارت امتیازی متوازن جهت ارزیابی عملکرد دفاتر خدمات بانکی شهری و روستایی با روش سلسله مراتبی فازی مطالعه موردی شعب پست بانک شهر تهران تحت فایل ورد (word) :

سال انتشار: 1393
محل انتشار: کنفرانس ملی رویکردهای نوین در مدیریت کسب و کار
تعداد صفحات: 11
چکیده:
در دنیای رقابتی امروز تنها سازمان وشرکت هایی می توانند به رقابت بپردازند و به ایجاد سودآوری دست بزنند که بتوانند به نیازمندی مشتریان خود توجه کنند و بتوانند در این راستا رضایتمندی آنها را فراهم کنند،که این مساله خود موجب ایجاد وفاداری مشتریان به محصولاتو خدمات ارائه شده آن سازمان و شرکت می گردد.لذا برای ایجاد رقابت در موسسات بانکی،تاکید بر روی عملکرد عملیاتی داخلی مورد نیازاست.این بدان معنا است که لازم است تا راهی اثر بخش برای ارزیابی عملکردی که بتواند عملکرد کل سازمان را به اهداف بانک وصل کند تعیین کنیم. در همین راستا در این پژوهش اقدام به شناسایی و وزن دهی شاخص های کارت امتیازی متوازن مدل BSC جهت ارزیابی عملکرد دفاتر خدمات بانکی شهری و روستایی با رویکرد سلسله مراتبی فازی در شعب پست بانک شهر تهران شده است. جامعه آماری اینپژوهش شامل 31 نفر از خبره فعال در دفاتر خدمات بانک شهری می باشد.مشخصات آنان دارای سطح تحصیلات فوق لیسانس و بالاتر و همچنین سوابق اجرایی و مدیریتی بیش از 31 سال می باشد. از نتایج پژوهش استنباط می شود که شاخص های مهم به ترتیب عبارتند از شاخص مالی، شاخص مشتریان، یادگیری و رشد، فرآیندهای داخلی می باشند .